CANIRAC lleva la inteligencia artificial a los restaurantes con el BOOTCAMP Gastronomía

TIJUANA.– Como parte de las actividades que impulsa la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), que preside Rebeca Aguilar Santuario, se llevó a cabo la inauguración del bootcamp GastronomIA, un taller intensivo y totalmente práctico a través del cual se busca facilitar la gestión de los negocios mediante el uso de la inteligencia artificial.

“Representamos a 203 restaurantes comprometidos con el crecimiento, con la inteligencia artificial y con el desarrollo del sector. Creemos que será una gran oportunidad para sus negocios”, expresó el director de CANIRAC, Hugo Ramos Reyna.

El bootcamp fue impartido por Raymundo Ceja González, quien destacó que la inteligencia artificial es una herramienta que ha llegado para transformar a todos los sectores; sin embargo, señaló que el sector restaurantero es uno de los que más puede aprovecharla para mejorar sus procesos operativos y de marketing, logrando así una mayor proyección hacia su público objetivo.

Este taller intensivo contó con la participación de propietarios, gerentes y responsables operativos de 40 marcas que representan a 203 restaurantes, quienes, a través de esta capacitación, podrán conocer las mejores formas de emplear la inteligencia artificial como una herramienta para optimizar operaciones, reducir costos, mejorar la experiencia del cliente y aumentar la rentabilidad de sus negocios.

Los temas abordados durante el primer día del bootcamp incluyeron el nuevo paradigma gastronómico, así como la inteligencia operativa y la rentabilidad en tiempo real. Mientras que, en el segundo y último día de actividades, se continuará con marketing gastronómico aumentado, experiencia 360° + Roadmap IA 2026 y automatización.

Ante el creciente y constante desarrollo de nuevas tecnologías, CANIRAC busca impulsar una cultura de actualización permanente en el sector restaurantero, a través de acciones positivas que brinden herramientas para mejorar los servicios que se ofrecen a la ciudadanía, contribuyendo así al desarrollo económico de Tijuana.