Actualización en cumplimiento legal es fundamental para el sector restaurantero: CANIRAC

TIJUANA.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Tijuana abordó temas de cumplimiento legal para la industria restaurantera durante su desayuno de socios.

Juan Pablo Ussel, vicepresidente de CANIRAC Tijuana, expresó que con este tipo de encuentros se busca que los restauranteros aprendan a blindar sus negocios gastronómicos ante riesgos legales y asegurar así su crecimiento.

Por ello, agregó, durante la reunión de socios se invitó a Luis Miguel Lomelí Ybarra, fundador de Win-Win Business Consulting, para que impartiera la plática “De la Prevención a la Protección: Mejores prácticas legales para restaurantes”.

Señaló que, ante las recientes reformas laborales, es importante que el sector restaurantero esté preparado para ser buen empleador y que, a su vez, los trabajadores conozcan sus derechos y responsabilidades.

Por su parte, el expositor Luis Miguel Lomelí Ybarra manifestó que, con frecuencia, los empresarios restauranteros no ponen atención en mantener en orden sus permisos y licencias, así como sus contratos de arrendamiento.

“Hoy en día, el reto no nada más es poder salir a vender y poder tener ventas, sino que también tiene que ver con cómo prevenir problemas legales hacia adentro, porque definitivamente, cuando los problemas se vuelven litigiosos, se vuelven más complicados y más costosos”, comentó.

Puntualizó que los restauranteros tienen que estar pendientes de contar con un listado de los permisos que necesitan para operar y citó entre ellos los permisos para anuncios y de operación, así como el registro de las marcas que manejen.

Lomelí Ybarra recomendó que, ante cualquier duda y para evitar multas o hasta clausuras, los restauranteros busquen orientación legal.